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Ballaststoffe
Für Speiseeis mit angenehmer Konsistenz. Unerlässlich für die professionelle Speiseeisherstellung. Inulin Instantpulver ist ein beliebter löslicher Ballaststoff, der über eine Heißwasserextraktion aus den Wurzeln der Zichorie gewonnen wird.
Ballaststoffe
Für Speiseeis mit angenehmer Konsistenz. Unerlässlich für die professionelle Speiseeisherstellung. Inulin Instantpulver ist ein beliebter löslicher Ballaststoff, der über eine Heißwasserextraktion aus den Wurzeln der Zichorie auch bekannt als Chicore gewonnen wird. Er ist für die Produktion von italienischem Speiseeis wie geschaffen, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen und gleichzeitig den Fett- und/oder Zuckergehalt zu reduzieren. Wir liefern ausschließlich an den Fachgroßhandel, mit dem wir Eisdielen gerne in Kontakt bringen.
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